مواد لازم برای تهیه آش اسفناج:
اسفناج پاک شده
یک کیلوگرم
عدس
یک و نیم پیمانه
پیازداغ
چهار قاشق غذاخوری
روغن مایع
دو قاشق غذاخوری
رشته آش و کشک
به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
سیر داغ و نعنا داغ
از هر کدام دو قاشق غذاخوری
کلم برگ سفید
دو پیمانه
پیاز متوسط
یک عدد
طرز تهیه آش اسفناج :
اسفناج‌ها را خرد کرده به همراه عدس و پیاز بگذارید تا بپزد. نمک، فلفل، زردچوبه و روغن را نیز بریزید. کلم‌ها را جداگانه آب‌پز کرده تا ضُخم آن از بین برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه کنید.
سپس پیاز، نعنا و سیرداغ را اضافه کنید. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تکه کرده و در آن ریخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.
نکته: این آش با کشک یا رب انار و رب گوجه‌درختی سرو می‌شود. با توجه به فصل سرما بسیار مناسب و مطبوع است.
:: بازدید از این مطلب : 21
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
